Dia Mundial da Banana: dicas de sobremesas proteicas - Rádio Ativa FM

Sabia que a banana é a fruta mais consumida no Brasil? Segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), ela é a queridinha e a mais popular entre os brasileiros. Além de saborosa, a banana é rica em fibras, vitaminas C, B1, B2 e B6. Pode ser usada em diversos preparos, como nessas receitas proteicas desenvolvidas pela Herbalife Nutrition em comemoração ao Dia Mundial da Banana, celebrado em 22 de setembro. Confira as dicas!

Pudim de Banana com Açaí Proteico

Tempo de preparo: 15 minutos + 1h30 no freezer | Rendimento: 4 porções | Calorias: 148 kcal | Carboidratos: 18,4g | Proteínas: 12,8g | Fibras: 4,4g

Ingredientes

• 400 ml de água quente
• colheres (sopa) de NutreV¹
• 5 colheres (sopa) de Shake de Banana Caramelizada²
• 1 sachê de Açaí Proteico³

Modo de preparo: no liquidificador, bata 200 ml de água, com o NutreV e o Shake de Banana até ficar homogêneo. Distribua o creme em 4 potinhos e leve para gelar por 30 minutos. Ao final do tempo, bata no liquidificador os 200 ml de água restantes com o Açaí Proteico e distribua por cima do creme de banana que estava na geladeira. Leve os pudins para gelar por pelo menos uma hora.

Banoffee Proteica

Tempo de preparo: 40 minutos |Rendimento: 12 porções | Calorias: 278 kcal | Carboidratos: 18,6g | Proteínas: 11,2g | Fibras: 4,8g

Ingredientes

• ¼ de xícara de óleo de coco
• 300 g de farinha de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de stevia
• 1 ovo
• 250 ml de água
• 5 colheres (sopa) de Shake Doce de Leite¹
• 7 colheres (sopa) de NutreV²
• 3 claras em neve
• 4 bananas-nanicas cortadas em rodelas
• Canela em pó a gosto
• Cacau em pó a gosto para finalizar

Modo de preparo: em uma tigela, misture o óleo de coco, a farinha de amêndoas e a stevia até formar uma farofa bem molhadinha. Adicione o ovo e misture bem. Transfira a massa para uma forma antiaderente e espalhe usando os dedos até cobrir toda a forma. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que a massa esteja crocante. Em uma panela antiaderente, coloque a água, o Shake Doce de Leite e 5 colheres de sopa de NutreV. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até atingir um tom dourado. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até misturar bem. Em uma tigela misture as claras em neve com 2 colheres de sopa de NutreV. Reserve.

Montagem da banofee – Sobre a massa assada, distribua o doce de leite e coloque as rodelas de bananas sobrepostas, como se fossem telhas. Polvilhe a canela e finalize com a clara em neve. Se desejar, use um maçarico para dourar as pontinhas da clara em neve e finalize com cacau em pó a gosto. Sirva a seguir.

 Herbalife Nutrition